无糖全麦吐司独家

金凤栖梧

无糖全麦吐司

减脂饱腹无糖全麦吐司面包（黑麦粉没有用全麦粉代替了），没用面包机，手揉的，无油无糖的。按这个方子做，二发时费劲（估计没放糖的原因，没发至九分满）。口感还可以。

主料

辅料

无糖全麦吐司的做法步骤

1.面粉和全麦粉加盐，酵母粉混匀，加温水和成面团，拿出在垫上用手搓揉6分钟，至光滑。
2.揉至表面光滑。
3.发酵至2倍大。
4.揉成长形，分三等份。
5.擀至长条状。
6.从一侧卷起。
7.放至吐司盒中，发酵约1个半小时。比别的吐司二发费劲，最后也就八分满。
8.大概八分满。
9.上火170℃下火190℃烤35分钟。
10.拿出涮油。
11.颜色不太好。
12.凉了会，切片。
13.成品。

小窍门&温馨提示

这个方子没用厨师机，手揉的，参考小红书方子，试做了下，二发起发费劲，不知是不无糖原因，如改为厨师机操作再加少许糖是不二发时会好些，下次试下。

分类：烘焙

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