咸菜炒三鲜独家

花鱼儿

咸菜炒三鲜

主料

辅料

姜片适量

调料

料酒适量

咸菜炒三鲜的做法步骤

1.食材：咸菜（已清洗）、笋尖（已焯水）、鱿鱼、毛豆、姜片。
2.将毛豆剥壳淘洗干净。
3.将鱿鱼去除牙齿和内脏洗净捞出。
4.将鱿鱼放在案板上切开。
5.将咸菜放在案板上切碎。
6.将笋尖放在案板上切成片。
7.将姜片搁入清水锅中煮开。
8.接着，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
9.焯上30秒到40秒，捞出。
10.起锅倒油烧热，下入切好的笋尖、咸菜和毛豆翻炒翻炒。
11.然后，加适量的焯鱿鱼的汁水。
12.翻动翻动烧煮5到6分钟。
13.最后，合入焯好的鱿鱼翻炒翻炒即成。

小窍门&温馨提示

咸菜有咸味无需放盐。

分类：热菜家常菜

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