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咖啡巴斯克蛋糕
可意妈妈
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15CM加高蛋糕模具。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
奶油奶酪
300克
鸡蛋
3个
速溶黑咖啡
15克
热水
2大匙
糖
90克
蛋糕粉
13克
老酸奶
60克
淡奶油
280克
咖啡酒
7克
咖啡巴斯克蛋糕的做法步骤
1.
材料备齐,奶油奶酪室温软化。
2.
蛋糕模用油纸围住。
3.
速溶咖啡加热水融化备用。
4.
奶油奶酪加糖搅拌到顺滑,如果太硬,可以隔水加热。
5.
分次加入鸡蛋拌匀,拌匀后再加入下一个鸡蛋。
6.
加入老酸奶拌匀。
7.
加入蛋糕粉拌匀。
8.
加入淡奶油拌匀。
9.
加入咖啡液及咖啡酒拌匀。
10.
芝士糊过筛倒入模具中。
11.
烤箱下层,220度25分钟左右,表面上色为主。
12.
出炉放凉,然后冰箱冷藏一夜再食用更好。
分类:
烘焙
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