抹茶奶冻毛巾卷的做法_抹茶奶冻毛巾卷怎么做_抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的舌尖享受。_宅家吃货JACKERLU的菜谱

今天做一款简单的抹茶奶冻毛巾卷，清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感，再加上甜蜜奶油，给人带来愉悦的味觉享受。切开时质地丝滑，奶冻融化在口中，奶油带来丝丝甜蜜清凉，让人感受到一种别样的舌尖享受。

抹茶奶冻毛巾卷的做法步骤

1.吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。
2.牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。
3.搅拌至抹茶粉完全融化。
4.再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。
5.软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。
6.加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。
7.过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。
8.鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。
9.筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。
10.搅拌至抹茶粉融化均匀。
11.把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。
12.然后放冰箱冷藏3-4小时备用。
13.取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。
14.然后等锅热了以后倒入适量面糊。
15.转几圈让面糊均匀平整。
16.再倒出多余的面糊。
17.继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。
18.然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。
19.全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
20.奶冻定型后取出，切成条状备用。
21.等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
22.等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
23.放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。
24.两边往里折。
25.从奶冻那边开始卷起来。
26.放冰箱冷藏2小时定型。
27.定型后取出，撒上一层糖粉。
28.抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O
29.QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。
30.清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。
31.融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。

小窍门&温馨提示

1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的品质。
2、饼皮做好后记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。

分类：烘焙

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