雪芙小面包

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雪芙小面包

雪芙小面包操作简单便捷，口感香甜、柔软膨松。亦可做为早餐面包食用。

主料

低粉350g

辅料

雪芙酱

调料

盐2g

雪芙小面包的做法步骤

1.放入除黄油、盐以外其他材料放入搅拌机中(1个鸡蛋竟然是双黄的)。
2.搅拌成此状加入盐及黄油继续搅拌。
3.搅拌均匀出膜后，放入温暖处发酵。
4.发酵好的面取出揉至均匀。
5.分成16个均等的小剂子，覆膜进行二次饧发。
6.制作雪芙酱:软化的黄油、糖粉。
7.再加入面粉，牛奶忘称重量了。
8.和成的雪芙酱，以滴落后不不散的稀稠度即可。
9.打入一个鸡蛋。
10.打散后过滤一下，用于刷面包表面。
11.将鸡蛋液均匀刷在二次发酵好的面包坯上。
12.挤入雪芙酱，有3个没太挤好。
13.烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度、烤20分钟。
14.取出小面包，暄软香甜、柔软膨松。

分类：烘焙

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