鱼片蒸蛋独家

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鱼片蒸蛋

食材明细

主料

鲈鱼鱼片适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量

调料

鱼片蒸蛋的做法步骤

1.鲈鱼洗净取肉切薄片。
2.切好的鱼片清水冲洗一下。
3.加入玉米淀粉。
4.一个蛋清。
5.将鱼片抓拌至起胶。
6.加入适量花生油抓匀备用。
7.碗中打入鸡蛋。
8.加入蛋液同等份量的清水，（鸡蛋和清水比例1:1）搅拌均匀。
9.将蛋液过筛到碗里。
10.锅中水烧开放入鸡蛋液。
11.盖上大火蒸，时间取决于你用的碗具和鸡蛋的量。
12.鸡蛋蒸至定型。
13.鱼片放到蒸蛋上。
14.将鱼片蒸断生。
15.加入薄盐生抽和适量花生油即可。
16.成品。
17.成品。
18.成品。

分类：热菜家常菜

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