酸梅腌李子

宸·羽发布

酸梅腌李子

每到农历三四月份，到了三月李成熟的季节，咬上一口酸爽的李子，让人神经瞬间清醒，李子还可以用腌制的方法，拌入糖和咸酸梅，让李子的口感更加丰富，这个季节特有的美食，错过了就要再等上一年。

主料

三月李350g
咸酸梅2颗

调料

白糖30g
酸梅粉1勺

酸梅腌李子的做法步骤

1.树上刚刚采摘的三月李，酸甜脆爽。
2.用石臼压破。
3.破开的李子放入容器内。
4.撒入白糖。
5.捞拌均匀，让白糖裹住每一颗李子。
6.舀出两颗咸酸梅。
7.压成泥。
8.酸梅倒入李子内。
9.继续搅拌入味。
10.最后用到的调料是酸梅粉。
11.撒入一勺酸梅粉拌匀即可，放冰箱冷藏半小时后食用，口感更佳。
12.

分类：开胃菜私房菜

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