简易版炸里脊肉片

逼我当厨子发布

简易版炸里脊肉片

五一小长假最后二天都是在加班中度过的，今天调休一天，在家做了炸里脊。操作简单快捷，新手无障碍。

主料

猪里脊肉500g

辅料

鸡蛋2个

调料

简易版炸里脊肉片的做法步骤

1.猪里脊改刀切片。
2.放入姜末、五香粉、淀粉、食盐和鸡蛋。
3.抓拌均匀，放置15分钟腌制入味。
4.锅中倒入适量凉油，烧至冒泡。
5.放入腌制好的肉片，炸至颜色变深。
6.

小窍门&温馨提示

1.油温的控制：筷子扎进去冒泡就可以放肉片了。
2.也可以切成条，熟的快。
3.调味最好不要用酱油，因为后期炸制会在油上漂浮酱油末。

分类：热菜家常菜

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