抹茶椰香西米露，制作简单，结合了抹茶、椰奶、西米的小甜品。

宅家吃货JACKERLU 发布

抹茶椰香西米露，制作简单，结合了抹茶、椰奶、西米的小甜品。

今天做一款抹茶椰香西米露，是一道结合了抹茶、椰奶、西米的甜品，散发着清新与浓郁的多重魅力。晶莹剔透的西米，混合着椰香的味道，碧绿的抹茶椰奶冻在碗中晶莹剔透，让人在品尝中体验到美好的味觉享受。

主料

辅料

西米50克

抹茶椰香西米露的做法步骤

1.一锅开水，倒入西米50克，先煮10-15分钟左右。
2.然后焖30分钟至完全透明，没有白芯的状态。注：水一定要多，西米膨胀吸水后，水不够的话导致有白芯。
3.椰奶500克煮至沸腾、加入白砂糖40克、白凉粉50克，搅拌至白凉粉和白砂糖完全融化。
4.先取一半椰奶液，倒入模具里，放凉定型。
5.另一半椰奶液，乘热分次加入抹茶粉5克里。
6.搅拌至抹茶粉完全融化。
7.再全都倒回椰奶液里搅拌均匀。
8.把抹茶椰奶液过筛入模具里。
9.放凉至完全定型。
10.等全部定型后，用刀划成小条状备用。
11.没有白芯的西米，过筛出来。
12.把西米过一下冷水。
13.然后装入碗里。
14.把西米、椰奶冻，放入碗里即可。
15.最后倒入牛奶适量。
16.抹茶椰香西米露，完成O(∩_∩)O
17.结合了抹茶、椰奶、西米的甜品，散发着清新与浓郁的多重魅力。
18.

小窍门&温馨提示

1、抹茶粉和西米最好选用品质好的，成品的色味会更好。
2、烧西米的水一定要多，太少水不够的话会产生白芯。

分类：甜品

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