莴笋炒虾仁

1.冷冻生南美白虾，备用。

2.把虾去壳去线，清洗干净后放入盘中，滴少量料酒，抓匀后，腌制一会儿即可。

3.莴笋刮皮，洗净，斜切片，备用。

4.姜切丝，备用。

5.锅中倒入少许油，放入虾仁翻炒变色，再放入姜丝煸炒，继续放入莴笋片加少许盐和白胡椒粉调味，翻炒片刻即可。

6.出锅装盘即食。

7.清淡可口。