虾滑白菜煲

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虾滑白菜煲

去年的虾还有几罐没吃完，今年的虾又快下来了，吃啊！最近很爱虾滑，QQ弹弹的，配白菜，非常鲜美。

食材明细

主料

辅料

调料

虾滑白菜煲的做法步骤

1.虾和白菜。
2.虾去皮，虾头留下。
3.虾仁对半切开，取虾线。
4.虾仁剁成虾泥。
5.打一个鸡蛋清。
6.加入盐，胡椒粉调味，搅打均匀，加一点玉米淀粉，继续搅上劲。
7.砂锅烧热，干煸虾头，好多网友都放油，我……没放。
8.虾头变红，挤出虾脑。
9.加热水大火烧开。
10.撇去浮沫，下入虾滑。
11.继续撇去浮沫。
12.虾滑定型以后，放入白菜。
13.白菜软了以后，就熟了，放一丢丢蚝油和酱油调整即可。

分类：热菜家常菜

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