杂蔬大拌菜

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  1.洗净备好素菜。
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  2.西葫芦擦丝。
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  3.焯水，也可不焯水，盐码一下挤出水份。
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  4.菇子一定焯水。
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  5.菠菜香菜一定要焯水。
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  6.备好蒜末小辣椒。
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  7.生抽米醋。
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  8.加冰糖小火熬制成糖醋油汁。
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  9.起沫关火。
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  10.焯水后全部挤出水份。
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  11.到入糖醋油汁，开拌就成了！
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  12.成品。

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