菜谱
搜索
豌豆凉粉
雨后的荷塘
发布
夏天到了,做点豌豆凉粉,酸辣可口,健康开胃。
初级
煮
酸辣
三小时
食材明细
主料
豌豆粉
300g
辅料
水
适量
配料
香醋
适量
凉拌酱油
适量
芝麻油
适量
香葱
适量
辣椒酱
适量
花生米
适量
豌豆凉粉的做法步骤
1.
豌豆粉放在大碗里面。
2.
豌豆粉加水,搅匀到比较稀的豌豆粉浆。
3.
锅里面加3倍于加入豌豆粉中的水,烧开后把豌豆粉浆慢慢倒入开水中,边倒边快速的搅动,保证豌豆粉均匀受热。
4.
等豌豆粉全部倒入开水中,继续搅动,到锅里面的豌豆粉全部熟了,倒入干净的盆中,凉起来。
5.
过3-4个小时后,凉粉完全放凉了,把盆扣在案板上倒出凉粉。
6.
用香醋,凉拌酱油,芝麻油,辣椒酱和切碎的香葱按适当的量调好调料;把熟的花生米压碎备用。把凉粉切成条状,装盘,撒上花生碎粒,浇上调料,酸辣可口的豌豆凉粉就可以开吃了。
分类:
小吃
凉菜
家常菜
查看全部(共6步)
豌豆凉粉的更多做法
更多做法
酸辣豌豆凉粉
豌豆凉粉
脆炸豌豆凉粉
豌豆凉粉
自制豌豆凉粉
自制豌豆凉粉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豌豆凉粉
豆浆
马蹄糕
芋头糕
挂霜花生
糯米糕
辣炒年糕
糯米枣
水晶饺
蜜汁猪肉脯
羊肉串
炸鲜奶
炸香蕉
卤鸡蛋
芝士焗红薯
玉米面发糕
美食天下首页