碱水粽

碱水粽

食材明细

主料

糯米1000g

辅料

粽叶适量

调料

碱水粽的做法步骤

1.糯米淘洗干净后浸泡2个小时。
2.清洗干净的粽叶放锅里煮10分钟。
3.捞出用清水浸泡。
4.准备适量的食用碱和小苏打。
5.捞出泡好糯米，沥干水分。
6.把碱面和小苏打倒入糯米中搅拌均匀，粽叶则剪去头尾部分。
7.取一片粽叶。
8.卷成漏斗状。
9.包入糯米压实，九分满即可。
10.上端的叶子往下压，捏紧。
11.多出来的叶子往右侧折。
12.最后用绳子捆紧。
13.包好的粽子。
14.放入电压力锅，倒入清水浸过粽子，用“豆/蹄筋”键煮至时间结束。
15.时间到，出锅。
16.成品。
17.Q弹软糯，蘸白糖、蜂蜜或炼奶都非常好吃。

分类：小吃端午节

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