凉拌玉米面

杰ma

凉拌玉米面

早上下着雨，不想出去买菜，正寻思着吃什么，看电视上有道食谱，刚好家里有些配料都有，就做了！

主料

玉米面300克

辅料

配料

凉拌玉米面的做法步骤

1.准备材料
2.玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
3.这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥。
4.黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上

小窍门&温馨提示

1.材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末

2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）

3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）

4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油

分类：主食家常菜夏季食谱

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