大圆馒头独家

丽彩（五谷杂粮）发布

大圆馒头

食材明细

主料

面粉500克

辅料

水250克
酵母5克
白糖50克
卡通福字糯米纸适量

大圆馒头的做法步骤

1.面粉称重。
2.加入五克酵母，白糖50克。
3.搅拌均匀后加入250克水。
4.揉成面团，搓成粗条切成80克左右的面剂。
5.小面剂继续折叠揉搓塑型。
6.收口朝下，光滑面朝上。
7.码入蒸锅等待发酵至体积明显变大，开火上气后计时10分钟关火。
8.焖几分钟后打开放上糯米纸继续蒸几分钟。
9.同样关火后焖几分钟再取出。

分类：面食馒头花卷

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