鲜玉米汁开花馒头

清水淡竹发布

鲜玉米汁开花馒头

做了几次开花馒头都不尽人意，这次把馒头胚翻个面蒸，想不到馒头开花都笑哈哈了！

食材明细

主料

鲜玉米汁开花馒头的做法步骤

1.甜玉米粒剥出清洗。
2.加少许水放入破壁机中打成汁。
3.倒入大碗中，放入酵母粉融化几分钟。
4.放入面粉揉成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵好。
5.面条取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小块。
6.小面团反复揉搓一下，然后把边上都往中间揉，收口在下面，上面整成圆形。
7.翻过来，把底部朝上放到笼屉里二次饧发。
8.馒头胚变大变轻时，水开上锅蒸，上汽后蒸15分钟。
9.关火虚蒸3分钟开盖，哈哈！馒头开花了。
10.香甜又喧软。

分类：面食馒头花卷

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