肥肠牛肚煲的做法步骤
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1.大肠提前卤好备用（可参考卤大肠的菜谱）。
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2.牛百叶清洗干净备用。
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3.蒜头拍扁剁碎，香菜切段备用。
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4.卤好的大肠晾凉切块备用。
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5.千张洗净切细。
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6.莴笋去皮洗净切条状。
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7.锅中热油放入火锅底料炒香。
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8.加入适量清水煮开，少许盐调味。
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9.放入莴笋，将莴笋煮断生捞出。
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10.放入千张煮开后捞出。
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11.放入大肠。
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12.下锅煮一两分钟左右入味。
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13.牛百叶下锅焯烫煮开后捞出。
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14.全部煮好后装盘，加入蒜末。
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15.淋上热油激发出香味，放上香菜即可。
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16.成品。
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17.成品。
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18.成品。
菜谱
