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抹茶奥利奥麦芬,浓郁抹茶,香脆奥利奥,创造出独特的口感和风味。
宅家吃货JACKERLU
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蛋糕体部分有着抹茶的清香,口感松软湿润。而奥利奥饼干则被碾碎或切碎后融入其中,增加了蛋糕的层次感和丰富度,带来了醇厚和酥脆口感。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
鸡蛋
1个
白砂糖
50克
牛奶
45克
抹茶粉
8克
玉米油
45克
低筋面粉
100克
泡打粉
3克
辅料
奥利奥碎
40克
奥利奥饼干
适量
抹茶奥利奥麦芬的做法步骤
1.
抹茶粉8克、玉米油45克,放一起搅拌至抹茶粉完全融合。
2.
鸡蛋1个、白砂糖50克、牛奶45克,放一起拌匀一下。
3.
加入抹茶液,搅拌均匀。
4.
筛入低筋面粉100克、泡打粉3克。
5.
搅拌至面糊丝滑。
6.
加入奥利奥碎40克,搅拌均匀。
7.
把面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具里。
8.
表面放上奥利奥饼干,点缀一下。
9.
烤箱170℃提前预热到温度,烤制15-17分钟。
10.
放凉后脱模,密封保存即可
11.
抹茶奥利奥麦芬,完成O(∩_∩)O
12.
一口下去,是抹茶的淡雅,是奥利奥的醇厚,是麦芬的香甜。
13.
抹茶的淡雅香气与奥利奥的浓郁巧克力味相互交融,每一口都仿佛在舌尖上舞动。
14.
丰富的层次,让您一口接一口,根本停不下来。
小窍门&温馨提示
1、优质抹茶粉能保证麦芬的色泽和味道。
2、抹茶用量要适中,过多可能导致苦味过重,过少则抹茶味不明显。
3、粉类最好过筛,这样可以使粉质更细腻,搅拌时不容易结块。
分类:
烘焙
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