菜谱
搜索
蔓越莓汁烧排骨
阳春白雪小食光
发布
蔓越莓汁富含大量的维生素C,常食用可美容养颜,抑制细菌,提高身体免疫力。蔓越莓汁除了日常饮用,还可以制作美味佳肴,当排骨遇上蔓越莓汁,碰撞出独特的味道,酸酸甜甜惹人爱……
初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
排骨
700g
辅料
生姜
1块
冰糖
5-8颗
小葱
2颗
调料
盐
2-3g
料酒
3勺
生抽
2勺
蔓越莓汁
150ml
海鲜酱
1勺
白胡椒粉
2g
蔓越莓汁烧排骨的做法步骤
1.
准备主要食材:排骨,蔓越莓汁,小葱,生姜,冰糖等。
2.
锅中放清水,排骨凉水入锅,放葱姜,适量料酒。
3.
水开后煮3分钟,撇去浮沫,捞出来。
4.
用温水清洗一下,厨房纸巾擦去水分。
5.
炒锅中放适量油,放冰糖炒出糖色。
6.
放排骨翻炒上色,加蔓越莓汁。
7.
倒入高压锅中,放盐,白胡椒粉,生抽,海鲜酱,姜片,适量热水,水量和排骨平齐。
8.
高压锅压30分钟后,用开盖收汁模式10分钟。
9.
蔓越莓汁烧排气骨制作完成,酸甜可口,大人孩子都爱吃,上桌秒扫光系列。
小窍门&温馨提示
1.排骨凉水下锅,可有效去除血沫,去腥。
2.炒排骨加水时要加温水或者热水,凉水会让肉质变紧,影响口感。
3.高压锅没有开盖收汁功能可倒出来炒锅中收汁。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
干炸小黄鱼
山药炖排骨
泥鳅炖豆腐
糖醋里脊肉
干锅千叶豆腐
干烧鱼
香煎带鱼
干煸花菜
炒南瓜
土豆炖鸡
酸汤鱼
红烧肘子
萝卜炖牛腩
豆腐酿肉
韭菜炒豆芽
烤土豆片
美食天下首页