全麦南瓜手擀面

1.南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。

2.全麦粉和面粉、盐混合。

3.用南瓜泥来和面。

4.先用筷子把面粉搅拌成絮状，再用手揉成粗糙面团，盖盖饧发10分钟后再次把面团揉光滑，盖盖饧发一个小时。

5.用擀面杖把面团擀开，成厚薄适中的大面片，撒点淀粉，用擀面杖卷起。

6.像叠扇子一样把面片叠起来，中间切开便于切面条。