葱爆鱿鱼丝

籣草児

葱爆鱿鱼丝

每年春节前，光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着，以备急用。

临时有客人到访，这道菜，看是简单，也不失一道待客的快手菜。

主料

干鱿鱼丝200克

辅料

配料

葱爆鱿鱼丝的做法步骤

1.准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱（猪肉忘记用了）。
2.鱿鱼丝提前泡发备用。
3.青椒、洋葱洗净切好；干红椒剪成段备用。
4.锅中油热，下干红椒炸出香味。
5.倒入洋葱丝、辣椒丝，加少许盐，炒匀。
6.倒入鱿鱼丝，大火快速的炒匀。
7.调好味即可盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1、鱿鱼丝比较难泡发，需提前准备好。

2、怕辣可以不用干红椒。

3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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