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葱爆鱿鱼丝
籣草児
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每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。
临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。
初级
爆
微辣
十分钟
主料
干鱿鱼丝
200克
辅料
青椒
适量
洋葱
适量
干红椒
适量
配料
食油
适量
盐
适量
葱爆鱿鱼丝的做法步骤
1.
准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
2.
鱿鱼丝提前泡发备用。
3.
青椒、洋葱洗净切好;干红椒剪成段备用。
4.
锅中油热,下干红椒炸出香味。
5.
倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
6.
倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀。
7.
小窍门&温馨提示
1、鱿鱼丝比较难泡发,需提前准备好。
2、怕辣可以不用干红椒。
3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
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