紫甘蓝手擀面

伊悠悠发布

紫甘蓝手擀面

吃个新鲜，绿色健康美食。

食材明细

主料

调料

盐2.5g

紫甘蓝手擀面的做法步骤

1.紫甘蓝加水用料理机搅拌，过滤出紫甘蓝渣。
2.紫甘蓝汁约180毫升，面粉300克，盐2.5克，揉成光滑的面团，盖好盖子，饧发1小时。
3.案板撒面粉，擀成长方形面片。（全方位铺好面粉，防粘）
4.正折一下，反折一下，像折扇子一样折叠。
5.均匀切条。（随自己切细，切粗都可以）
6.打开面片成条形，对折放置一边，记得撒面粉。
7.调料：葱蒜辣椒白芝麻香菜，浇热油，放香醋，香油，生抽，加2勺面汤搅拌匀
8.放入煮好的青菜，丸子，荷包蛋即可。

分类：面条

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