菌菇炖鸡汤

1.炖汤的老母鸡一只，流水清洗干净。

2.菌菇洗净（我买的现成菌菇包，各种菌菇在一起的那种），一小时泡发，泡菇的水静置后倒入锅中，底部杂质不要。

3.将鸡放入锅中，可以整只，也可以分四大块，但炖汤不建议切块，姜块拍扁放入，加入盐。

4.电炖锅按煲汤键，到时间后再保温一会更软烂。

5.趁热吃，凉了就没有香鲜味了，所谓“一烫抵三鲜”。