菌菇炖鸡汤

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  1.炖汤的老母鸡一只，流水清洗干净。
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  2.菌菇洗净（我买的现成菌菇包，各种菌菇在一起的那种），一小时泡发，泡菇的水静置后倒入锅中，底部杂质不要。
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  3.将鸡放入锅中，可以整只，也可以分四大块，但炖汤不建议切块，姜块拍扁放入，加入盐。
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  4.电炖锅按煲汤键，到时间后再保温一会更软烂。
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  5.趁热吃，凉了就没有香鲜味了，所谓“一烫抵三鲜”。

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