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抹茶椰香水麻薯,淡雅与醇厚相互交融,简单而美味。
宅家吃货JACKERLU
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轻轻咬上一口,软糯Q弹的口感瞬间在齿间散开,椰香瞬间弥漫整个口腔。抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合,相互交织出一种奇妙的滋味,令人回味无穷。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
牛奶
150克
椰奶
150克
抹茶粉
10克
白砂糖
30克
木薯淀粉
40克
辅料
抹茶粉
5克
奶粉
15克
糖粉
15克
椰蓉
适量
抹茶椰香水麻薯的做法步骤
1.
抹茶粉5克、奶粉15克、糖粉15克,过筛一下去掉大颗粒。
2.
放一边和椰蓉备用。
3.
牛奶150克、椰奶150克、白砂糖30克,加热至冒热气微沸后离火。
4.
抹茶粉10克,提前过筛一下,倒入适量热牛奶搅拌均匀。
5.
搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
6.
把抹茶液再倒回牛奶里,搅拌均匀。
7.
加入木薯淀粉40克。
8.
搅拌均匀。
9.
开小火慢慢搅拌,搅拌至呈比较稠糊的状态,离火后放一边放凉备用。
10.
放凉的水麻薯,用勺子挖出来。
11.
裹满抹茶糖粉。
12.
一样裹满椰蓉。
13.
抹茶椰香水麻薯,完成O(∩_∩)O
14.
抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合,相互交织出一种奇妙的滋味。
15.
轻轻一咬、麻薯的软糯在齿间绽放,抹茶和椰香瞬间弥漫整个口腔。
小窍门&温馨提示
1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的,出来成品的色味会比较好。
2、加热液体时要用小火和持续搅拌,避免粘锅煮焦,会影响口感。
分类:
烘焙
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