菜谱
搜索
凉拌藕片
putimama
发布
藕,色白、质脆、味甜。藕的营养和药用价值相当高,熟藕性温,能补脾益血、滋阴养血。藕的做法多种多样,凉拌藕其清脆爽口,脆嫩多汁。
高级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鲜藕
1个
辅料
细葱丝
适量
茎切花
适量
调料
生抽
适量
香醋
适量
香油
少许
辣椒芝麻油
适量
凉拌藕片的做法步骤
1.
鲜藕洗净去皮。
2.
切成均匀的片状,这个藕很干净,孔中无泥。
3.
锅中有烧开,下入藕片,加适量的盐、白醋焯水。
4.
使藕片既白又脆。
5.
捞出藕片过冷水。
6.
找一个适量的小碗将藕片贴碗里贴边摆放好,放入刚卤好的花生(也可放其他蔬菜)。
7.
碗上面扣个盘子,再将盘子倒过来即可。
8.
一款非常漂亮,浇入冷藏的调料汁,口感凉爽清脆的凉拌藕片摆盘(造型)立马提升了其菜品档次。
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共8步)
凉拌藕片的更多做法
更多做法
凉拌藕片
凉拌藕片
凉拌藕片
凉拌藕片
凉拌藕片
凉拌酸辣藕片
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌藕片
凉拌豆腐
酸辣黄瓜条
白切肉
凉拌猪耳
腌鸭蛋
橙汁
菠菜拌粉丝
手撕茄子
香椿拌豆腐
柠檬酱
凉拌芹菜
拌海带丝
腌糖蒜
泡椒
凉拌海蜇
美食天下首页