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薄饼卷菜
putimama
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薄饼卷菜也是一种常见的大众美食,做法不同,口味各异。此款薄饼卷菜,薄饼薄如蝉翼,配料鲜香味美,咬一口真香啊!既有颜值,又有营养。
中级
其他
咸香
半小时
主料
饺子皮
20张
油酥
适量
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
猪里几肉
适量
拌肉丝
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
薄饼卷菜的做法步骤
1.
饺子皮每张都刷上油酥,十张为一组(多了不好擀)。
2.
锅中水烧开,将擀好的饼坯放入笼屉上,盖盖蒸12分钟。
3.
蒸好的饼切去四周不规则的边,再逐张掀开。
4.
猪里几切成丝状。
5.
加入适量的料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀。
6.
锅中放λ适量的食用油烧热,下入肉丝翻炒。
7.
将炒好的肉丝盛入盘中。
8.
将适量的料酒、白糖、蚝油、甜面酱、水、搅拌均匀。
9.
将搅拌好的调料汁倒入锅中。
10.
再倒入肉丝翻炒。
11.
将肉丝盛入盘中。
12.
将准备好的蔬菜洗净切条状。
13.
胡萝中放锅中焯一下,再捞出过凉,葱白切丝。
14.
将一张薄如蝉翼的单饼放在菜板上,再依次摆入黄瓜条、葱白丝、胡萝卜条、肉丝、包好即可。
15.
薄饼卷菜真的很诱人,既有蔬菜、又有肉、还有主食饼。
16.
咬一口真香啊!既有颜值,又有营养。
17.
分类:
面食
查看全部(共17步)
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