鲜虾花蛤面猴汤独家

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鲜虾花蛤面猴汤

食材明细

主料

辅料

调料

鲜虾花蛤面猴汤的做法步骤

1.面粉倒入盆中。
2.多次少量加入清水，搅拌成面絮。
3.揉成光滑的面团后放置一旁醒面。
4.花蛤吐沙洗净备用。
5.鲜虾剥出虾头去虾线，保留虾头。
6.瘦肉洗净切薄片。
7.加入适量玉米淀粉，蚝油，老抽抓匀，再加入花生油拌匀备用。
8.锅中热油放入虾头。
9.炒出虾油，加入适量清水煮开中小火煲十分钟左右。
10.捞出虾头。
11.面团揪一小块扯薄片放入锅中。
12.面猴煮至七八成熟。
13.放入花蛤。
14.放入虾。
15.放入瘦肉，大火煮开至所有食材断生。
16.放入香菜和蒜头酥即可。
17.成品。
18.成品。

分类：面食

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