抹茶奶酪奥利奥月饼，抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚

宅家吃货JACKERLU 发布

抹茶奶酪奥利奥月饼，抹茶清新、奥利奥香甜、奶酪醇厚

首先感受到的是奥利奥的甜蜜便扑鼻而来，勾起你的食欲。轻轻咬一口，奥利奥的酥脆口感在口中散开，混合着抹茶清香、奶酪的甜蜜醇厚味道，口感丰富，每一口都充满了惊喜。

主料

奥利奥碎粉180克
牛奶70克

辅料

抹茶奶酪奥利奥月饼的做法步骤

1.奥利奥碎准备选2种，一种颗粒粗的做馅料，一种弄成比细碎一些做饼皮。
2.白巧克力40克，切成小颗粒，和淡奶油20克放一起，隔热融化均匀。
3.筛入抹茶粉4克，搅拌至颜色均匀，放凉后备用。
4.室温融化的奶油奶酪120克，用刮刀拌匀一下。
5.加入白砂糖20克，用刮刀拌匀。
6.抹茶糊加入奶酪糊里，搅拌至颜色均匀
7.加入奥利奥碎40克，搅拌均匀。
8.放冰箱冷冻30分钟定型。
9.定型后取出馅料，均匀分成10个，揉圆后继续冷冻30分钟定型备用。
10.奥利奥碎粉180克，加入牛奶70克，边加边搅拌均匀。
11.然后用手揉成团即可。
12.均匀的分成10份，揉圆备用。
13.取一个奥利奥饼皮，包入一个冷冻定型的馅料。
14.揉园后用月饼模具定型。
15.全部操作好后，冷藏即可。
16.抹茶奥利奥奶酪月饼，完成O(∩_∩)O
17.一口咬下去，抹茶奶酪馅的清香与奥利奥饼皮的浓郁香甜，完美融合
18.奥利奥的酥脆口感在口中散开，那细小的饼干碎与牙齿相互碰撞，发出愉悦的嘎吱声
19.

小窍门&温馨提示

1、做饼皮的奥利奥碎要弄得比较碎，牛奶慢慢加入，看状态揉成团即可。
2、选用品质比较好得抹茶粉，成品的色味会比较好。

分类：小吃中秋

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