羊脊骨火锅

1.羊脊骨泡冷水一小时，然后洗净

2.羊脊骨冷水下锅，撇去浮沫，盛出备用，汤盛出备用。

3.锅中加油，放冰糖炒出糖色，加羊脊骨翻炒。

4.加葱段、辣椒、花椒、姜片、香叶、红枣等炒香，加料酒、生抽（或酱油）继续翻炒，加火锅料翻炒。