鲜香牛腩

putimama 发布

鲜香牛腩

牛肉的功效及作用不必赘述（人人知晓)。家人喜欢吃牛肉（一周做一次)牛腩的肉质鲜嫩，香气四溢、纹理分明、有肉有筋、软而不烂、百吃不厌，回味无穷。

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

开水适量

调料

鲜香牛腩的做法步骤

1.牛腩肉反复洗净，多次反复换清水（泡出血水)。
2.将牛腩切成小方块。
3.锅中放入水，凉水下入牛肉、加适量的料酒，煮至熟。
4.将牛肉块捞出（汤倒掉)。
5.锅中加适量的食用油，加入香料大料、桂皮、花椒（煸出香味，将料渣捞出倒掉)。
6.将牛肉块倒入料油中翻炒，加入开水，再加入调料白芷、草果、陈皮丝、姜片、红烧酱油煮10分钟。
7.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，加入适量的食用盐压制20分钟。
8.焖好的牛腩肉鲜香扑鼻，肉质鲜嫩、有肉有筋、百吃不厌。

分类：热菜家常菜

查看全部(共8步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页