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改版白肉血肠酸菜
双鱼座的美食
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东北媳妇的胡乱改版,喜欢炖久了的血肠,劲道有嚼劲。
初级
炖
酸咸
一小时
食材明细
主料
酸菜
500g
辅料
五花
250g
调料
血肠
500g
改版白肉血肠酸菜的做法步骤
1.
五花肉放葱姜花椒水煮20分钟。
2.
晾凉备用。
3.
五花肉切薄片。
4.
血肠事先处理好,开水闷五分钟,然后泡凉水一分钟,切的时候不爱碎。
5.
这个菜越炖越好吃,好多人爱吃嫩的血肠,给他们留下一半烫一下就吃。
6.
酸菜洗干净后切丝。
7.
底油多放些,酸菜吃油,葱姜爆香,炒酸菜,炒干水份。
8.
就是用油把酸菜煎煎,再加水或骨头汤,咕嘟40分钟。
9.
放五花肉,加半块浓汤宝,盐,白胡椒.再咕嘟40分钟。
10.
移到火锅锅中,加血肠,边吃边咕嘟,我爱吃煮老的血肠,觉得有嚼劲。
11.
蒜泥+味极鲜做成蒜酱,血肠,白肉蘸着吃,嘎嘎香。
12.
配上一碗大米饭,一盘花生米,一口小酒,我是东北媳妇,这个菜按自己口味改版,和我一样喜欢吃老血肠的吃货不要错过啊。
分类:
热菜
家常菜
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