炒生瓜子

双鱼座的美食发布

炒生瓜子

10月刚收获的当季新瓜子，明火一炒，香味四溢。

食材明细

主料

生瓜子250g

炒生瓜子的做法步骤

1.当季新货363，皮薄仁大。
2.锅烧温，啥也不放。
3.倒进瓜子。
4.翻翻。
5.再翻翻。
6.继续翻翻。
7.皮上有些上色，可以了磕几个看看火候，这时候要翻的更勤啦，很容易炒糊，火调到最小。
8.9成熟就出锅，皮都均匀上色了。
9.瓜子有余温，还会再熟透一些，倒到大簸箕里，凉了又脆又香。

分类：小吃

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