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鸽包鱼翅
潮汕怪鱼
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此菜是潮汕大餐桌上的主菜之一,讲究的是功夫菜,其口感特点就是清爽、滋补。
中级
煨
清淡
三小时
食材明细
主料
鸽子
一只
鱼翅
填满腹
辅料(以家里有什么而定)
虾仁
适量
红枣
适量
瘦肉
适量
枸杞
适量
海马
适量
鹿茸
适量
调料
盐
适量
鸽包鱼翅的做法步骤
1.
鸽子飞水,鱼翅填满腹子,用牙签把腹口缝上。
2.
隔水炖三小时,完成。
3.
起锅。
4.
成品。
小窍门&温馨提示
用矿泉水,不用上汤,更能体现清爽之感,用虾仁提鲜。
分类:
汤类
家常菜
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