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紫薯泥月饼
putimama
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紫薯泥月饼是用蒸好的紫薯捻成泥状,加入适量的白糖,使其不仅形状美观,颜色天然、而且口感细腻甜糯,无任何添加剂。
简单
其他
原味
二十分钟
食材明细
主料
紫薯
1个
调料
白糖
适量
紫薯泥月饼的做法步骤
1.
紫薯洗净蒸熟后去皮。
2.
用刀反复捻压成泥,因紫薯比较干面无法过细筛,而皿既使过筛也做不成型,只能用刀捻压。
3.
加适量的白糖搅拌均匀。
4.
用模具扣出玫瑰花型,形状美观、紫薯细腻(紫薯泥要干湿度恰到好处,否则,均不易成型。
5.
这是用上述玫瑰花重新装入这个花朵模具中压制出来的(由于灯光不同、颜色亦不同)。
小窍门&温馨提示
根据个人经验,紫薯应选择那种沙面口感的,否则,不易成型。
分类:
小吃
查看全部(共5步)
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