紫薯泥月饼

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紫薯泥月饼

紫薯泥月饼是用蒸好的紫薯捻成泥状，加入适量的白糖，使其不仅形状美观，颜色天然、而且口感细腻甜糯，无任何添加剂。

主料

紫薯1个

调料

白糖适量

紫薯泥月饼的做法步骤

1.紫薯洗净蒸熟后去皮。
2.用刀反复捻压成泥，因紫薯比较干面无法过细筛，而皿既使过筛也做不成型，只能用刀捻压。
3.加适量的白糖搅拌均匀。
4.用模具扣出玫瑰花型，形状美观、紫薯细腻（紫薯泥要干湿度恰到好处，否则，均不易成型。
5.

小窍门&温馨提示

根据个人经验，紫薯应选择那种沙面口感的，否则，不易成型。

分类：小吃

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