老萝卜干蒸肉饼

潮汕怪鱼发布

老萝卜干蒸肉饼

传统潮菜之一，是送饭的神菜，老萝卜干是越老越好，其功效养胃，消吃。

主料

肉250g
老萝卜干60g

辅料

调料

老萝卜干蒸肉饼的做法步骤

1.肉切块，老萝卜干切粒和肉一起剁成肉泥。
2.取鸡蛋清，加入肉泥中。
3.加入调味料，然后在碗中摔打，使它起胶，能使口感更加爽口。
4.

小窍门&温馨提示

我是用50年的，以前入手的，现在基本上是10年左右。另外一定注意蒸的时间不能太长，肉饼会变老，要腌制1个小时。

分类：热菜家常菜

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