青椒胡萝卜炒鸡蛋

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  1.青椒洗净切丝。
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  2.胡萝卜擦成丝。
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  3.将鸡蛋洗净外皮，再打碗中。
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  4.将鸡蛋打散，加入适量料酒盐搅拌均匀。
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  5.将切丝的青椒打成碎。
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  6.不粘锅中加入适量食用油（我不加很多油，鸡蛋煎好油也正好，吃起来只香不腻。
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  7.将鸡蛋液倒入锅中，转小火煎制。
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  8.小火慢煎，再翻另一面继续小火煎制。
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  9.煎制双面金黄色，盛入盘中、青椒胡萝卜碎炒鸡蛋，颜色美观，营养丰富。

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