青椒胡萝卜炒鸡蛋

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青椒胡萝卜炒鸡蛋

青椒胡萝卜炒鸡蛋是一道常见的家常菜肴，我将青椒与胡萝卜以碎丁状与鸡蛋液搅拌均匀，再小火慢煎呈双面金黄色，香而不腻，老少皆宜。

主料

鸡蛋3个

辅料

调料

青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1.青椒洗净切丝。
2.胡萝卜擦成丝。
3.将鸡蛋洗净外皮，再打碗中。
4.将鸡蛋打散，加入适量料酒盐搅拌均匀。
5.将切丝的青椒打成碎。
6.不粘锅中加入适量食用油（我不加很多油，鸡蛋煎好油也正好，吃起来只香不腻。
7.将鸡蛋液倒入锅中，转小火煎制。
8.小火慢煎，再翻另一面继续小火煎制。
9.

小窍门&温馨提示

掌握火候是关键。

分类：热菜家常菜

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