菠菜汁千层饼

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菠菜汁千层饼

千层饼是中国的传统主食之一，也是大众喜欢的主食之一，自制千层饼加入了菠菜汁和面增添了碧绿的色彩，层次分明、外脆里软且有营养。

主料

辅料

油酥

菠菜汁千层饼的做法步骤

1.现榨的菠菜汁，加入适量酵母化开。
2.面粉中加入适量的泡打粉混合均匀，倒菠菜汁中。
3.和成面团，再加入适量的猪油和匀(没有可以不加)。
4.反复揉至成光滑的面团放温暖处饧发。
5.饧至八分发即可，取出稍揉，擀成长方型(淋上油酥(发面后就可以做油酥晾凉)。
6.用刮板将油酥刮平至均匀即可。
7.像这样两侧分别各切5刀(初学者切的刀越少越好做)。
8.然后折叠。
9.折叠至最后将面伸拉一下。
10.折叠好的饼坯。
11.芝麻之前刚刚用烤箱烤的。
12.将面坯擀成圆饼状，将饼刷薄薄的一层水，将芝麻均匀撒上，用手稍压一下粘牢，放入温暖处二次饧发完成。
13.锅水开后，蒸15至20分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。
14.蒸好的千层饼。
15.用不粘锅再烙制一下(拍照比实物暗，实物美观)。
16.

分类：面食饼

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