圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷

鱼菲发布

圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷

圣诞节🎄的仪式感就靠它拉满了！新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷🫎，真的是颜值与美味双在线！这种能让气氛瞬间热起来的甜品，圣诞派对怎么能少呢？软乎乎的蛋糕卷咬一口就融化，再搭上浓郁又香醇的巧克力奶油，每一口都是幸福，而且麋鹿造型太讨喜了，又萌又有节日气氛，直接戳中我的心！赶紧@你的甜点小能手来试试这款新西兰巧克力🍫麋鹿蛋糕卷吧！

主料

麋鹿脸

新西兰海盐焦糖味牛奶巧克力适量
新西兰黑巧克力适量

奶油馅

新西兰薄荷味黑巧克力5块

装饰

新西兰跳跳糖牛奶巧克力2块

工具

麋鹿巧克力模具1个

新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷的做法步骤

1.准备食材。
2.先制作薄荷味巧克力奶油：将淡奶油加热至微微起小泡，然后倒入巧克力中，混合搅拌至巧克力完全融化。
3.然后再将巧克力奶油过滤一遍，用保鲜膜贴着表面盖好，冰箱冷藏一晚备用。
4.再制作麋鹿巧克力：选择适量海盐焦糖味巧克力与黑巧克力，分别装入裱花袋中，放入热水中将它们融化。
5.红色巧克力用于鼻子部分，白色巧克力用于眼睛部分。
6.然后对应麋鹿的颜色按顺序挤入模具中。
7.放入冰箱冷藏至完全凝固，再脱模备用。
8.最后制作蛋糕卷：牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
9.再筛入低筋面粉与咖啡粉搅拌至无颗粒。
10.然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用。
11.白砂糖加入蛋清，打发至硬性发泡，再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀。
12.然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
13.蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30-35分钟。
14.取出后晾凉备用。
15.将薄荷味巧克力淡奶油打发。
16.均匀抹在蛋糕胚上。
17.提起一边卷起来，冷藏半个小时定型。
18.取出后切去两头不规则部分，顶部裱上奶油，插上跳跳糖牛奶巧克力做装饰。
19.

分类：烘焙圣诞节

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