鸡丝虫草粥独家

从容过日子发布

鸡丝虫草粥

前几天在四星酒店吃早餐，吃到了这个鸡丝虫草粥，感觉很喜欢。正好家里有干虫草菇，复刻了一下，艾玛，竟然比酒店做的还好吃。快码起来吧！

主料

鸡腿一个
虫草菇适量
大米半杯

辅料

调料

鸡丝虫草粥的做法步骤

1.主要食材:大米半杯、鸡腿一个、虫草菇适量提前泡发。
2.鸡腿放冷水里，加料酒少许焯水五分钟。
3.鸡腿洗净浮沫，重新起锅加水，加入鸡腿、葱、姜。
4.加入八角、花椒、料酒，煮半小时。
5.大米淘好，加入煮鸡腿的鸡汤，泡好的虫草菇连水一起加入，按下煮粥键。
6.煮好的鸡腿取出晾凉，把肉撕成丝，取一点加入粥里一起煮。
7.

小窍门&温馨提示

1、煮粥的水分要适量，太稠太稀都不好吃。按刻度放。
2、鸡肉不需要放太多，剩余的冷冻保存。一个鸡腿能做大约3-4回粥。
3、调味按自己口味可以加些白胡椒粉，我没加，只用盐调味就很好吃了。

分类：粥

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