柿汁豆腐

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柿汁豆腐

柿汁豆腐是用新鲜的大豆腐，加入适量的柿子汁做成的，颜色美观，汤鲜味美。

食材明细

主料

辅料

小柿子2个

调料

柿汁豆腐的做法步骤

1.刚买的大豆腐还热乎着呢。
2.将豆腐冲洗干净，切成小方块状。
3.小柿子就是那做柿子饼的小柿子，去除外皮。
4.过细筛过滤出柿子汁。
5.淀粉水适量。
6.锅中鸡汤中加盐熬煮。
7.放入适量鸡汤，豆腐块、生抽、料酒、盐烧开。
8.加入过滤好的柿子汁。
9.煮10分钟，加入鸡精即可。
10.这是自己种的薄荷还没长大，摘几朵洗净。
11.柿子汁豆腐盛入碗中，薄荷点缀。

分类：汤类家常菜

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