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红焖牛内脊
putimama
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第一次购买牛内脊肉,做一款红焖牛内脊,成品颜色美观,香味浓郁、鲜美诱人。
中级
焖
五香
半小时
食材明细
主料
牛内脊肉
1条
辅料
葱段
适量
姜片
适量
调料
桂皮
1小块
大料
1个
草果
1个
白芷
3片
香叶
2片
陈皮丝
少许
花椒粒
适量
盐
适量
红焖牛内脊的做法步骤
1.
牛内脊肉反复洗干净,再浸泡出血水(多次换水),凉水下锅。
2.
锅里放入葱段、姜片、焯水至熟捞出。
3.
准备适量香料。
4.
锅中放入适量的食用油烧热,下入香料小火炒制。
5.
炒出香味,加入适量的生抽、老抽、盐。
6.
下入焯水的牛内里脊肉烧开煮10分钟。
7.
再放入高压锅中压制10至15分钟(各家高压锅不同)。
8.
压制好的牛内脊肉可以适当焖制、浸泡颜色很美观。
9.
将浸泡好的牛内脊肉取出装盘,香气浓郁、诱人食欲。
10.
第一次买这种牛肉,很香、很好吃。
分类:
热菜
家常菜
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