蒸白萝卜肉丸

• 
  1.白萝卜洗净切成片，放入料理机中。
• 
  2.把它打成较粗的颗粒，加三勺盐拌匀，静置半小时，腌出水份。
• 
  3.肥瘦相间的肉也放入料理机，搅碎。
• 
  4.腌好的胡萝卜放在纱布或滤水袋中洗去苦水，挤干水份。放在一个大盆中，上面再放好搅好的肉，再放上少许葱花。
• 
  5.放盐，胡椒粉，芝麻油，味精，放少许蒜末姜末，把热油浇在蒜末姜末和葱花上。
• 
  6.用筷子朝一个方向搅匀。
• 
  7.买一包红薯淀粉。
• 
  8.把红薯淀粉倒一些进去，也顺着一个方向搅匀，可以多放一点粉，粉多干燥，丸子就成圆形，不容易松散。
• 
  9.把它们用手揉成圆球，放在盘子上，隔水上锅蒸熟！美味的萝卜丸子就做好。

小窍门&温馨提示