蒸白萝卜肉丸

1.白萝卜洗净切成片，放入料理机中。

2.把它打成较粗的颗粒，加三勺盐拌匀，静置半小时，腌出水份。

3.肥瘦相间的肉也放入料理机，搅碎。

4.腌好的胡萝卜放在纱布或滤水袋中洗去苦水，挤干水份。放在一个大盆中，上面再放好搅好的肉，再放上少许葱花。

5.放盐，胡椒粉，芝麻油，味精，放少许蒜末姜末，把热油浇在蒜末姜末和葱花上。

6.用筷子朝一个方向搅匀。

7.买一包红薯淀粉。

8.把红薯淀粉倒一些进去，也顺着一个方向搅匀，可以多放一点粉，粉多干燥，丸子就成圆形，不容易松散。