奶香豆沙刀切馒头

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  1.准备主要食材：面粉200克，红豆沙馅儿120克，纯牛奶120毫升。
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  2.中筋面粉200克，耐高糖酵母2克，白糖5克，纯牛奶120毫升，搅拌面絮状无干粉。
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  3.揉成光滑的面团(刚开始不光滑可停几分钟再揉，反复2次)。
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  4.擀成长方形。
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  5.面皮大约1.2个硬币厚度(如图)。
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  6.均匀的涂抹上红豆沙馅儿，无需太厚。
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  7.从下往上卷起来。
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  8.切小卷，盖上蒸笼布，放在温暖的地方发酵。
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  9.发酵好的馒头明显变大变轻，是之前的1.5倍大，轻轻按压表面会回弹，水开后蒸锅中蒸10分钟。
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  10.刀切豆沙卷制作完成啦。
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  11.松松软软，淡淡的奶香，搭配豆沙馅，口感更丰富。
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  12.孩子很喜欢，整体微甜，可当早餐搭配一下。

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