清炒红菜苔

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清炒红菜苔

春节期间，是红菜苔的上市季节，湖南益阳出产的红菜苔是打霜后的菜苔，味道较好，新鲜上市，非常鲜嫩，口感好，作为应季蔬菜非常合适清炒享用。

食材明细

主料

益阳红菜苔1-1.5斤

辅料

清炒红菜苔的做法步骤

1.红菜苔1-1.5斤摘好。
2.洗净，放到过滤网上滴干，过滤好水分。
3.锅中倒入菜油或茶油，烧热到高温，倒入滤干水的红菜苔爆炒，加入适量的食盐，翻炒到基本成熟，装出到盘中即可。

分类：热菜家常菜

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