胡萝卜牛肉花卷

阳春白雪！发布

胡萝卜牛肉花卷

给孩子做的牛肉胡萝卜花卷，一不小心蒸大了，丝毫挡不住它的美味，很成功，用炒熟的肉馅卷的，比生肉卷的好吃，非常香，不用配菜就能吃两个，发面的，养胃营养易消化

主料

面粉配比❤️

牛肉配料

胡萝卜牛肉花卷的做法步骤

1.准备主要食材：牛里脊肉馅120克，胡萝卜切碎少许，中筋面粉300克。
2.肉馅中加盐，玉米淀粉，白胡椒粉先腌制一下，最后放食用油混合。
3.锅中放油，肉馅炒一下盛出来备用。
4.300克面粉+3克酵母+3克白糖+170毫升清水，混合揉成光滑的面团。
5.擀成长方形，放肉沫和胡萝卜碎，可再撒少量盐。
6.上下对折起来。
7.两个叠一起。
8.从中间压一下。
9.按照自己的手法两头卷起来，放温暖处发酵。
10.发酵好的花卷明显变大变轻，是之前的1.5倍大，轻轻按压表面会回弹，水开后蒸锅中蒸15分钟。
11.

小窍门&温馨提示

1.牛肉选择无筋膜的瘦肉，内外里脊都可以。
2.采用的一次发酵，省时省力，照样松软。

分类：面食馒头花卷

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