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1.分类称重。
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2.搅拌均匀,过筛备用。
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3.全蛋加白砂糖A打发,打到发白变大,可以画8字不容易消失即可。
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4.蛋白打发。
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5.黄油融化加入开心果酱搅拌均匀,我用的这款开心果酱是欧萨的,很浓,不是那种稀的,如果是稀的可以直接加到面糊中,不需要这一步。
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6.开心果酱用黄油化开以便倒入面糊。
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7.粉类分次倒入打发的全蛋中,搅拌到无干粉。
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8.倒入开心果黄油的混合物,如果用稀开心果酱的,可以直接把黄油,开心果酱在这一步倒入面糊。
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9.倒入蛋白翻拌均匀。
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10.模具涂上黄油。
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11.面糊倒入模具。
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12.上下火190度烤12到15分钟。
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13.