抹茶三色饼干，醇厚奶香带着清新滋味，制作简单又好吃。

宅家吃货JACKERLU 发布

抹茶三色饼干，醇厚奶香带着清新滋味，制作简单又好吃。

🌟咬上一口，那酥脆的口感瞬间在舌尖散开，清香与奶香交织，好吃到根本停不下来！😋
💕无论是作为下午茶的小点心，还是送给朋友的伴手礼，都是绝佳的选择。🥰

主料

辅料

热牛奶30克
抹茶粉10克

抹茶三色饼干的做法步骤

1.室温软化完全的无盐黄油120克，筛入糖粉45克。
2.打发至颜色变淡，体积变大。
3.室温的淡奶油115克，分3次加入。
4.打发均匀。
5.筛入低筋面粉200克、玉米淀粉40克、盐2克。
6.用刮刀拌至均匀。
7.先取出1/3的原味面团，包上保鲜膜弄成长方型片状。
8.热牛奶30克、抹茶粉10克，放一起搅拌。
9.搅拌至颜色均匀。
10.再取1/3面团，加入1/4的抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
11.剩下的1/3面团，加入3/4的抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
12.全部包上保鲜膜，弄成长方型片状，冷冻1-2小时定型。
13.取出定型好的面片。
14.切成小块。
15.然后揉成小圆球，中途如果面团过软可以放冷冻冻硬了再操作。
16.6个小球，3种颜色依次排列。
17.揉成球状。
18.再压扁一下。
19.均匀的排列在烤盘上
20.烤箱170℃提前预热到温度，放入烤制15分钟。
21.烤好取出，放凉后密封冷藏即可。
22.抹茶三色饼干，完成O(∩_∩)O
23.抹茶味清新淡雅、带着微苦，恰到好处地中和了甜味、回味无穷。
24.饼干在口中轻轻碎裂，散发出浓郁的香气。
25.

小窍门&温馨提示

1、品质好的抹茶粉，会提升成品的口感味道。
2、黄油要软化到非常软的状态，但不要化成水。
3、糖粉要过筛，以免有颗粒。
4、烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。

分类：烘焙

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