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1.室温软化完全的无盐黄油120克,筛入糖粉45克。
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2.打发至颜色变淡,体积变大。
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3.室温的淡奶油115克,分3次加入。
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4.打发均匀。
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5.筛入低筋面粉200克、玉米淀粉40克、盐2克。
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6.用刮刀拌至均匀。
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7.先取出1/3的原味面团,包上保鲜膜弄成长方型片状。
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8.热牛奶30克、抹茶粉10克,放一起搅拌。
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9.搅拌至颜色均匀。
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10.再取1/3面团,加入1/4的抹茶糊,搅拌至颜色均匀。
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11.剩下的1/3面团,加入3/4的抹茶糊,搅拌至颜色均匀。
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12.全部包上保鲜膜,弄成长方型片状,冷冻1-2小时定型。
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13.取出定型好的面片。
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14.切成小块。
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15.然后揉成小圆球,中途如果面团过软可以放冷冻冻硬了再操作。
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16.6个小球,3种颜色依次排列。
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17.揉成球状。
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18.再压扁一下。
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19.均匀的排列在烤盘上
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20.烤箱170℃提前预热到温度,放入烤制15分钟。
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21.烤好取出,放凉后密封冷藏即可。
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22.抹茶三色饼干,完成O(∩_∩)O
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23.抹茶味清新淡雅、带着微苦,恰到好处地中和了甜味、回味无穷。
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24.饼干在口中轻轻碎裂,散发出浓郁的香气。
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25.酥脆和浓郁的口感,依次在味蕾上绽放,好吃到停不下来