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1.室温软化的无盐黄油90克、白砂糖30克,打发至体积变大颜色变淡。
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2.香草精3克、室温的鸡蛋1个、鸡蛋打撒后分2次加入,打发均匀。
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3.低筋面粉110克、抹茶粉8克、盐1克、泡打粉3克,筛入。
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4.筛入后用刮刀拌至颜色均匀。
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5.模具里垫好油纸,放入面团压至平整。
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6.烤箱170℃提前预热到温度,放入烤制10分钟后取出备用。
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7.白巧克力50克、淡奶油50克,隔热融化至丝滑状,放一边备用。
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8.糯米粉80克、抹茶粉8克、泡打粉3克、白砂糖40克,过筛混均匀一下。加入鸡蛋1个、牛奶100克、香草精3克,搅拌均匀。
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9.加入巧克力奶油糊,搅拌均匀。
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10.、加入融化的无盐黄油30克,搅拌均匀。
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11.过筛去掉没溶解的大颗粒。
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12.把抹茶糯米糍面糊倒在饼干底上,震几下去掉大气泡。
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13.烤箱180℃提前预热到温度,放入烤制25分钟左右。
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14.烤好取出来,放凉后切块,密封冷藏保存。
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15.抹茶双层糯米饼,完成O(∩_∩)O
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16.糯米层软糯Q弹,轻盈地跳跃在舌尖之上,带来细腻而富有嚼劲的触感。
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17.双重滋味,开启味蕾的清新之旅。
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18.清新和香甜、酥香与软糯,交织在一起,颜值与口感并存。