苦瓜杭椒牛里脊肉

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苦瓜杭椒牛里脊肉

食材明细

主料

苦瓜1根
牛里脊肉200g

辅料

调料

苦瓜杭椒牛里脊肉的做法步骤

1.苦瓜切掉两头，纵向切两半，去瓤、切厚片。
2.杭椒洗净，去蒂，切段。
3.牛里脊肉斜刀切厚片。
4.牛里脊肉片加入1匙盐、生粉，抓匀备用。
5.苦瓜沥水，生姜切丝。
6.热锅热油，焙香姜丝和杭椒。
7.倒入苦瓜片，加1匙盐，翻炒至变色。
8.加入牛里脊肉，少量清水，翻炒至肉熟。
9.关火装盘。

分类：热菜家常菜

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